Ayer se reportó el fallecimiento de la reconocida cocinera juarense Doña Chole, quien durante años dio sazón a la vida de los juarenses que pasaban a su restaurante ubicado en el interior del legendario Mercado Cuauhtémoc.

Doña Chole fue un referente muy querido de la comida tradicional en Ciudad Juárez. Para muchos, su nombre está ligado al sabor casero de gorditas, guisos y antojitos mexicanos, preparados con recetas sencillas pero llenas de tradición. Más allá del platillo, Doña Chole representa esa cocina de barrio que pasa de generación en generación y que forma parte de la identidad cultural de la ciudad, convirtiéndose en un punto de encuentro para familias y trabajadores que buscan comida auténtica y accesible.